И чизкейки, и кастыбый: в Уфе открылся супермаркет модной уральской сети «Жизньмарт» с экологичной едой

И чизкейки, и кастыбый: в Уфе открылся супермаркет модной уральской сети «Жизньмарт» с экологичной едой

Магазины «Жизньмарт» очень популярны на Урале — а теперь и жители Башкирии могут попробовать что-то новенькое

Поделиться

В Башкирию пришла популярная сеть магазинов здорового питания с готовой едой и доставкой «Жизньмарт». Интерьер и атмосфера больше напоминают не привычные супермаркеты с гигантскими тележками и очередями на кассах, а стильное кафе. Бариста готовит ароматный кофе, можно поставить телефон на зарядку, завернуться в фирменный зеленый плед — и спокойно выбрать, чем себя порадовать. Взять порцию горячего или десерт, сделать свежевыжатый сок, полакомиться национальной выпечкой. А при желании заказать всё вышеперечисленное в офис или домой, причем в любое время суток. Насколько востребован такой формат и какие товары точно не найдешь на полках нового магазина — рассказал основатель и идейный вдохновитель сети «Жизньмарт», уральский бизнесмен Иван Зайченко.

Снаружи новый магазин на Чернышевского, 88 привлекает внимание жизнеутверждающей вывеской. По словам Ивана Зайченко, от сочетания «Жизньмарт» у него до сих пор мурашки — настолько точно оно передает философию сети. Еще больше эмоций обычно вызывает юридическое название: ООО «Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах». Собственно, примерно с такими мыслями Иван и решил основать торговую точку.

«Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах», — уверен основатель и идейный вдохновитель сети «Жизньмарт» Иван Зайченко

«Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах», — уверен основатель и идейный вдохновитель сети «Жизньмарт» Иван Зайченко

Поделиться

— Обычно покупками занималась жена, пока на время ее отъезда эта обязанность не легла на мои плечи. Я два месяца ходил по нашим местным магазинам — и понял, что это ужасно, я так не хочу. Подумал, что вот она, ниша: вроде бы огромная конкуренция, а на деле все бьются за большой рынок и никто не замечает, что есть рынок маленький. И мы попробовали, — рассказывает Иван Зайченко. На тот момент он уже владел сетью ресторанов «Сушкоф и Дель Песто» — и попробовал заняться ритейлом.

Продуманный ассортимент, стильное оформление, тщательный контроль качества — при таком подходе шопинг не изматывает, а приносит удовольствие

Продуманный ассортимент, стильное оформление, тщательный контроль качества — при таком подходе шопинг не изматывает, а приносит удовольствие

Поделиться

Первый магазин «Жизньмарт» открылся в Екатеринбурге в марте 2019 года. Формат с тех пор менялся не раз: одно время здесь продавали готовые наборы продуктов — для борща, котлет, ризотто или даже супа том ям. Затем оборудовали шведский стол с самообслуживанием, как в буфете. Прямо при покупателях варили кофе, пекли сэндвичи и чиабатту — словом, тестировали самые нестандартные идеи. Именно в «Жизньмарте» жители Екатеринбурга впервые узнали, что такое кассы самообслуживания.

— Поначалу люди возмущались. Подошел мужчина с покупками, мол, а где кассир? Говорим: а нет кассира. Так он бросил упаковку в сторону и ушел, — вспоминает Иван Зайченко.

В новом магазине на Чернышевского, 88 тоже нет кассиров — обстановка больше напоминает кафе, чем типичный супермаркет

В новом магазине на Чернышевского, 88 тоже нет кассиров — обстановка больше напоминает кафе, чем типичный супермаркет

Поделиться

Кстати, кассиров в «Жизньмарте» не встретишь и сегодня — и покупатели совсем не против. Очередей, суеты и бесконечного лабиринта стеллажей здесь тоже нет. В то же время ассортимент — богаче, чем в большинстве гипермаркетов. Можно найти безглютеновый хлеб, фетучини, протеиновое печенье, а кроме обычных пельменей есть даже черные и разноцветные. При этом на полках не громоздятся десятки пачек спагетти, чая или сливочного масла с разными этикетками, в каждой категории — только избранные продукты. Один из принципов сети — экономить время покупателей и облегчать людям выбор. Из множества вариантов здесь уже нашли оптимальные: с максимально натуральным, чистым составом — и лучшим соотношением качества и цены.

Из множества товаров на полки и витрины попадают самые-самые, с максимально здоровым составом и оптимальной ценой

Из множества товаров на полки и витрины попадают самые-самые, с максимально здоровым составом и оптимальной ценой

Поделиться

— Мы за натуральный, не «химозный» состав, и по вкусу стараемся выбирать самое лучшее, сами тестируем и сравниваем разные варианты. Плюс регулярно собираем обратную связь от покупателей. В месяц получаем около 64 тысяч оценок, раз в неделю дегустируем все продукты с наименьшим рейтингом, по итогам либо просим поставщика доработать состав, технологию, либо выводим «забракованный» продукт из ассортимента.

Сотрудники следят за качеством и свежестью каждого продукта

Сотрудники следят за качеством и свежестью каждого продукта

Поделиться

Жителей Уфы приглашают добавиться в чат магазина: здесь можно задать любой вопрос, написать свои пожелания и предложения по ассортименту и обслуживанию, оставить отзыв о товарах или магазине в целом.

Самое интересное, что ассортимент «Жизньмарта» — уникальный для каждого региона. В новом магазине в Уфе, например, много национальных блюд по оригинальным рецептам. В первую очередь, это традиционная башкирская выпечка: сладкая губадия с эремчеком, учпочмак, буккен с картошкой, курник, вак беляш, кастыбый с картофелем или пшеном и тыквой, чак-чак, баурсак. На полках рядом с молоком, кефиром и ряженкой можно найти кызыл, эремчек, катык и кумыс, а на мясных полуфабрикатах стоит маркировка «Халяль».

Один из принципов сети — поддерживать местных производителей

Один из принципов сети — поддерживать местных производителей

Поделиться

— Поставщики в основном местные. К федеральному рынку обращаемся, только если в регионе не нашли подходящий по составу, качеству и цене продукт. Верю, что бизнес должен нести социальную составляющую, ведь когда крупный ритейл заходит в город, то обычно просто выжигает маленькие магазины — местные поставщики теряют каналы продаж, инфраструктура вымирает. Считаем своей обязанностью поддержать местных производителей, в первую очередь стараемся с ними работать, — подчеркивает Иван Зайченко.

В новом «Жизньмарте», как и во всех магазинах сети, — впечатляющий ассортимент, уютная атмосфера и полные энтузиазма сотрудники

В новом «Жизньмарте», как и во всех магазинах сети, — впечатляющий ассортимент, уютная атмосфера и полные энтузиазма сотрудники

Поделиться

С весны 2019 года «Жизньмарт» вышел далеко за пределы Екатеринбурга и стал федеральной сетью: магазины открылись не только в соседних Челябинске и Тюмени, но и в Санкт-Петербурге. А теперь — и в Уфе. Всего в Башкортостане планируют открыть порядка 24 магазинов большого формата с доставкой. Параллельно сеть выйдет на рынок Казани, а в ближайшие 2–3 года в планах заполнить всю Россию.

— Невозможно быть эффективным магазином, если у тебя всего одна точка. Чем больше становишься, тем больше скидки, дешевле логистика и маркетинг, лояльнее поставщики оборудования. Сейчас у нас 70 магазинов в Екатеринбурге, Челябинске, Тюмени, Уфе, Санкт-Петербурге — из них собственных только два, остальные работают по франшизе. И если на старте у нас целевой срок окупаемости был примерно три с половиной года, то сейчас — года два, два с половиной. При этом цены остались невысокими, а рентабельность выросла.

Вместе с генеральным директором Евгенией Грамотеевой «Жизньмарту» удалось добиться высокой рентабельности: магазины в среднем окупаются за два — два с половиной года

Вместе с генеральным директором Евгенией Грамотеевой «Жизньмарту» удалось добиться высокой рентабельности: магазины в среднем окупаются за два — два с половиной года

Поделиться

По словам Ивана Зайченко, два новых магазина в Тюмени и Челябинске вышли в прибыль уже на второй месяц работы, еще одному не хватило буквально нескольких тысяч.

— Приятно, что мы только открылись, а люди уже идут, магазины уже процентов на 40 превысили план. Мы одновременно и очень недорогой, и очень доходный формат.

В Башкирии планируют открыть порядка 24 магазинов «Жизньмарт» большого формата, в команде рады и <a href="https://t.me/my_lifemart" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank">открыты партнерам</a> и единомышленникам’ title=’В Башкирии планируют открыть порядка 24 магазинов «Жизньмарт» большого формата, в команде рады и <a href="https://t.me/my_lifemart" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank">открыты партнерам</a> и единомышленникам’ data-vox=”https://cdn.iportal.ru/news/2015/99/preview/15d6aaf7d50a1792fe8ff99085c796d40b30bbe0_640_480.jpg” itemprop=”contentUrl” class=”_06Zgu”></source></source></source></source></source></source></source></source></picture></div><figcaption class="No+sF">
<p class="BDPZt _1Gdrr vFRhq"><span itemprop="caption">В Башкирии планируют открыть порядка 24 магазинов «Жизньмарт» большого формата, в команде рады и <a href="https://t.me/my_lifemart" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank">открыты партнерам</a> и единомышленникам</span></p>
<div class="_09wK1">
<p itemprop="author" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/Person" class="_2O7On _1Gdrr Cgbgl">Фото: <span itemprop="name">«Жизньмарт»</span></p>
<div class="NHXuY">
<div class="hb5At lN3D2 _33rXE">
<p class="NeIdg"><svg fill="#77808c" width="20" height="15" viewbox="0 0 20 14" stroke-width="1" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><path d="M11.6667 11.375L20 5.616L11.6667 0V2.47162C11.6667 2.47162 1.985 4.57031 0 13C4.22667 8.58731 11.6667 8.76038 11.6667 8.76038V11.375Z" transform="translate(0 0.794128)"></path></svg>Поделиться</p>
<div class="Wbp18 TFGz0 _0m48j">
<ul class="jp0zF" style="width:212px;">
<li style="margin-right:8px;"><button data-test="btn-share-vk" class="rKAyr _2RrhH" style="width:36px;height:36px;"><svg width="16" height="17"><use xlink:href="/dist/legacy/svg-sprites/jtn-social.7f06118294e85b17ee92698672111b12.svg#jtn-social-vk"></use></svg></button></li>
<li style="margin-right:8px;"><button data-test="btn-share-twitter" class="rKAyr _2RrhH" style="width:36px;height:36px;"><svg width="16" height="17"><use xlink:href="/dist/legacy/svg-sprites/jtn-social.7f06118294e85b17ee92698672111b12.svg#jtn-social-twitter"></use></svg></button></li>
<li style="margin-right:8px;"><button data-test="btn-share-ok" class="rKAyr _2RrhH" style="width:36px;height:36px;"><svg width="16" height="17"><use xlink:href="/dist/legacy/svg-sprites/jtn-social.7f06118294e85b17ee92698672111b12.svg#jtn-social-ok"></use></svg></button></li>
<li style="margin-right:8px;"><button data-test="btn-share-telegram" class="rKAyr _2RrhH" style="width:36px;height:36px;"><svg width="16" height="17"><use xlink:href="/dist/legacy/svg-sprites/jtn-social.7f06118294e85b17ee92698672111b12.svg#jtn-social-telegram"></use></svg></button></li>
<li style="margin-right:0px;"><button data-test="btn-share-wa" class="rKAyr _2RrhH" style="width:36px;height:36px;"><svg width="16" height="17"><use xlink:href="/dist/legacy/svg-sprites/jtn-social.7f06118294e85b17ee92698672111b12.svg#jtn-social-wa"></use></svg></button></li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
</div>
</figcaption></figure>
<div class="qQq9J">
<div>
<p class="article-reference">Все подробности и ответы на вопросы о франшизе магазинов «Жизньмарт» можно узнать <a href="https://fr.lifemart.ru/full-format" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank">на сайте</a>, в <a href="https://t.me/my_lifemart" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank">телеграм-канале по франшизе</a> или позвонить по телефону <nobr class="_"><a href="tel:+79120448964" class="_" rel="sponsored">+7 912 044-89-64</a></nobr>.</p>
<p><b class="_">Магазин-кафе «Жизньмарт»:</b><b class="_"><br /></b><b class="_">Уфа,</b><b class="_"><br /></b><b class="_">Чернышевского, 88;</b><b class="_"><br /></b><a href="https://vk.com/lifemart_ru" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank"><b class="_">«ВКонтакте»</b></a><b class="_">;</b><b class="_"><br /></b><a href="https://t.me/lifemart_ru" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank"><b class="_">«Телеграм»</b></a><b class="_">;</b><b class="_"><br /></b><a href="https://lifemart.ru/ufa" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank"><b class="_">ассортимент и доставка по Уфе</b></a><b class="_">;</b><b class="_"><br /></b><a href="https://t.me/lifemart_chern_88" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank"><b class="_">чат магазина</b></a><b class="_">;</b><b class="_"><br /></b><a href="https://fr.lifemart.ru/full-format" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank"><b class="_">франшиза</b></a><b class="_">.</b></p>
<p><i class="_"><small class="_">ООО «Кушать Надо Вкусно и Полезно, а Не как Сейчас в Магазинах», </small></i><a href="https://fr.lifemart.ru/?erid=Pb3XmBtzsqbp8Nis7v9hyqhCy9WbkDBbVTyCUcG" class="io-leave-page _" rel="sponsored noopener noreferrer nofollow" target="_blank"><i class="_"><small class="_">lifemart.ru</small></i></a></p>
</div>
</div>
</div>
			</div>

						<div class="cs-entry__after-share-buttons">
						<div class="pk-share-buttons-wrap pk-share-buttons-layout-default pk-share-buttons-scheme-bold-bg pk-share-buttons-has-counts pk-share-buttons-has-total-counts pk-share-buttons-after-post pk-share-buttons-mode-php pk-share-buttons-mode-rest" data-post-id="14638" data-share-url="https://ufa2.ru/2022/12/%d0%b8-%d1%87%d0%b8%d0%b7%d0%ba%d0%b5%d0%b9%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8b%d0%b1%d1%8b%d0%b9-%d0%b2-%d1%83%d1%84%d0%b5-%d0%be%d1%82%d0%ba%d1%80%d1%8b%d0%bb%d1%81%d1%8f-%d1%81/" >

							<div class="pk-share-buttons-total pk-share-buttons-total-no-count">
												<div class="pk-share-buttons-title pk-font-primary">Total</div>
							<div class="pk-share-buttons-count pk-font-heading">0</div>
							<div class="pk-share-buttons-label pk-font-secondary">Shares</div>
										</div>
				
			<div class="pk-share-buttons-items">

										<div class="pk-share-buttons-item pk-share-buttons-whatsapp pk-share-buttons-no-count" data-id="whatsapp">

							<a href="whatsapp://send?text=https://ufa2.ru/2022/12/%d0%b8-%d1%87%d0%b8%d0%b7%d0%ba%d0%b5%d0%b9%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8b%d0%b1%d1%8b%d0%b9-%d0%b2-%d1%83%d1%84%d0%b5-%d0%be%d1%82%d0%ba%d1%80%d1%8b%d0%bb%d1%81%d1%8f-%d1%81/" class="pk-share-buttons-link" target="_blank">

																	<i class="pk-share-buttons-icon pk-icon pk-icon-whatsapp"></i>
								
								
																	<span class="pk-share-buttons-label pk-font-primary">Share</span>
								
																	<span class="pk-share-buttons-count pk-font-secondary">0</span>
															</a>

							
							
													</div>
											<div class="pk-share-buttons-item pk-share-buttons-vkontakte pk-share-buttons-no-count" data-id="vkontakte">

							<a href="https://vk.com/share.php?url=https://ufa2.ru/2022/12/%d0%b8-%d1%87%d0%b8%d0%b7%d0%ba%d0%b5%d0%b9%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8b%d0%b1%d1%8b%d0%b9-%d0%b2-%d1%83%d1%84%d0%b5-%d0%be%d1%82%d0%ba%d1%80%d1%8b%d0%bb%d1%81%d1%8f-%d1%81/" class="pk-share-buttons-link" target="_blank">

																	<i class="pk-share-buttons-icon pk-icon pk-icon-vkontakte"></i>
								
								
																	<span class="pk-share-buttons-label pk-font-primary">Like</span>
								
																	<span class="pk-share-buttons-count pk-font-secondary">0</span>
															</a>

							
							
													</div>
								</div>
		</div>
				</div>
					</div>

		
	</div>

	</div>

		
	
	
</div>


	<aside id="secondary" class="cs-sidebar__area cs-widget-area">
		<div class="cs-sidebar__inner">
						<div class="widget search-2 widget_search">
<form role="search" method="get" class="cs-search__form" action="https://ufa2.ru/">
	<div class="cs-search__container">
		<input required data-swplive="false" class="cs-search__input" type="search" value="" name="s" data-swplive="true" data-swpengine="default" data-swpconfig="default" placeholder="Введите ключевое слово">

		<button class="cs-search__submit">
			Поиск		</button>
	</div>
</form>
</div><div class="widget sape_links-2 "><h5 class="cs-section-heading cnvs-block-section-heading is-style-cnvs-block-section-heading-default halignleft  "><span class="cnvs-section-title"><span> </span></span></h5><!--2001174060483--><div id=
Категории
Связанные Посты