Кишечную палочку нашли в шашлыках от Окея, Мираторга и «Филье Проперти»
Речь идет о продукции производства ООО «Филье Проперти», ООО «Мираторг-Курск», ООО «Мираторг-Брянск» и сети гипермаркетов «О’кей» (у последних — собственное производство). Образцы заказывали онлайн на официальных сайтах торговых сетей, в которых они продавались, затем их доставили курьерской службой в лабораторию. Время в пути от магазинов до лаборатории заняло не более часа.
Согласно полученным результатам, во всех образцах шашлыка присутствовали микроорганизмы, попавшие туда на производстве. Речь о показателе КМАФАнМ (количество мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). Он позволяет определить состояние продукта: характеризует его качество, свежесть и безопасность, а также показывает уровень санитарно-гигиенических режимов на производстве, условий хранения и транспортировки.
ufa2. Подписаться | Прислать новость
Речь идет о продукции производства ООО «Филье Проперти», ООО «Мираторг-Курск», ООО «Мираторг-Брянск» и сети гипермаркетов «О’кей» (у последних — собственное производство). Образцы заказывали онлайн на официальных сайтах торговых сетей, в которых они продавались, затем их доставили курьерской службой в лабораторию. Время в пути от магазинов до лаборатории заняло не более часа.
Согласно полученным результатам, во всех образцах шашлыка присутствовали микроорганизмы, попавшие туда на производстве. Речь о показателе КМАФАнМ (количество мезофильных, аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). Он позволяет определить состояние продукта: характеризует его качество, свежесть и безопасность, а также показывает уровень санитарно-гигиенических режимов на производстве, условий хранения и транспортировки.
ufa2. Подписаться | Прислать новость